- Région : Côtes
du Rhône méridionales.
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Zone de production : située côté rive droite
du Rhône, à une quinzaine de kilomètres au
nord-ouest d'Avignon, plus précisément à
l'intérieur des communes de Roquemaure et de Tavel dans
le département du Gard. |
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- Classé en : A.O.C. cru. Décret du 15.05.1936
- Superficie en production : un peu plus de 960 hectares.
- Cépages :
blancs
: bourboulenc, clairette et
piquepoul,
noirs
: calitor, carignan, cinsaut,
grenache, mourvèdre, piquepoul et syrah. |
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Le carignan ne devra pas dépasser
10% et chacun des autres cépages 60%.
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rose : clairette. |
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le site internet de l'appellation, cliquez ici ! |
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- Vinifié en : rosé uniquement. |
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écrire à
VITIS
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- Il peut se garder :
de 2 à 6 ans.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 8 et 10°. |
un gibier à plume tels grives ou
perdreaux,
ou un poulet aux écrevisses,
ou un soufflé au jambon et aux crevettes, |
ou des fonds d'artichauts en gratin,
ou une polenta. |
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Producteur(s) de l'appellation
Tavel |
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PELAQUIE (Domaine) à Saint
Victor La Coste-30290 |
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