- Région : Touraine.

- Zone de production : située à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest de Blois, sur la rive droite de la Loire, plus précisément à l'intérieur des communes de Chambon sur Cisse, Chouzy sur Cisse, Mesland, Molineuf, Monteaux et Onzain dans le département du Loir et Cher.

- Classé en : A.O.C. Décret du 24.12.1939. - Superficie en production : un peu plus de 110 hectares. - Cépages : blancs : chenin(60% au minimum pour les vins blancs); cépages accessoires, chardonnay et sauvignon, noirs : cabernet franc, côt et gamay(60% au minimum pour les vins rosés et rouges); cépages accessoires, cabernet franc et côt(10 à 30% au maximum pour les vins rouges). - Vinifié en : blanc, en rosé et en rouge.

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	carte des A.O.C., cliquez ici !	- Il peut se garder : de 5 à 6 ans pour les blanc et rouge, voire plus selon le millésime, le rosé se boit jeune. - Température idéale pour l'apprécier : entre 8 et 10° pour les blanc et rosé, entre 15 et 16° pour le rouge.
A déguster avec :

le blanc, un sandre ou un brochet, le blanc demi-sec, un lapin à la crème,	le rosé, des rillettes ou autres charcuteries, ou des grillades accompagnées ou pas de crudités.

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