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- Identification/Origine : cépage typiquement
béarnais.
- Synonymie : madiran dans le bassin de l'Adour, moustroun,
bordelais
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
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une autre image. |
- Description : grappes portées par de longs pédoncules,
moyennes à grosses, cylindriques, avec deux ailerons,
compactes; baies sphériques ou légèrement
ovoïdes par pression, moyennes, rouge violé très
foncé à noir bleuté, peau mince, riche en
matière colorante, chair juteuse, à goût
herbacé, un peu astringente.
- Aptitudes de production : débourrement tardif.
Très vigoureux et productif. Se conduit bien en taille
longue. Sensible aux acariens, aux cicadelles et quelque peu
à la pourriture grise.
Maturité 3ème époque.
- Clones agréés : 10 au total. A préférer
les 717, 398,
794, 944,
399 et 474.
Pour consulter la liste complète
des clones agréés, cliquez ici !
- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement
des appellations Béarn, Cahors, Côtes du Brulhois,
Madiran, Irouléguy, Tursan, Saint Mont, ... .
Donne un vin alcoolique, coloré, acide, très riche
en tannins, nerveux, astringent. Demande un vieillissement de
plusieurs années pour être consommable.
Arôme de framboise, ... .
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