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- Identification/Origine : origine italienne très
certainement, plus précisément de Toscane.
- Synonymie : trebbiano, malvoisie, saint émilion
en Charentes, roussan à Nice(appellation Bellet), rossola
bianca en Corse (pour
toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Passez sur le bourgeonnement, sur la feuille ou
sur la première grappe placée à gauche pour
découvrir d'autres images.
Celle de l'Ugni rose a été prise au Domaine expérimental
tarnais à Peyrole (Tarn). |
- Description : grappes très grandes, ailées,
cylindriques, très allongées et étroites,
avec des pédoncules lignifiés à la base;
baies sphériques, moyennes, jaune doré devenant
plus ou moins ambrées à bonne exposition pour finir
roses et même rouge cuivré sur les coteaux secs
et fortement ensoleillés, pellicule fine mais coriace,
chair juteuse, abondante.
- Aptitudes de production : débourrement tardif.
Vigoureux à port dressé, très productif.
Sensible aux gelées d'hiver, au mildiou et à l'eutypiose;
résiste bien à l'oïdium et à la pourriture
grise. Ses rameaux sont très sensibles au vent en particulier
après un débourrement rapide avec comme conséquence
leur décollement pour ceux issus du vieux bois. Maturité
3ème époque tardive.
- Clones agréés: 11 au total, le 384 étant le plus productif.
Pour consulter la liste complète
des clones agréés, cliquez ici !
- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement
des appellations Bordeaux, Entre Deux Mers, Sainte Foix-Bordeaux,
Languedoc, Bandol, Côtes de Provence, Cassis, Palette,
Coteaux d'Aix en Provence, Les Baux de Provence, Côtes
du Rhône, Côtes du Ventoux, Côtes du Luberon,
Coteaux Varois en Provence, Coteaux de Pierrevert, ... .
Il sert également à l'élaboration de l'Armagnac
et du Cognac.
Donne un vin jaune pâle, sec, assez fin et nerveux, quelquefois
acide, cette acidité naturelle étant intéressante
à apporter dans les assemblages effectués avec
d'autres cépages qui en seraient déficitaires.
Arôme de banane, ... . |
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| © reproduction,
même partielle, soumise à autorisation |
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