- Région : Bugey.
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Zone de production : située à l'intérieur des
territoires de 65 communes du sud-est du département de
l'Ain, côté rive droite du Rhône, allant d'une
zone proche de Bourg en Bresse jusqu'à la pointe sud faisant
limite avec les départements de l'Isère et de la |
| haute Savoie. |
- Classé
en : V.D.Q.S.
Arrêté du 13.01.2004.
L'arrêté
initial du 27.09.1963 est abrogé. |
- Superficie
en production : un peu plus
de 600 hectares y compris les crus.
pour visiter
le site internet de l'appellation, cliquez ici ! |
- Cépages : pour consulter le décret
dans le but d'obtenir plus de détails, cliquez ici !
pour les vins blancs,
chardonnay représentant au minimum 50%;
cépages accessoires, aligoté, altesse, jacquère,
mondeuse blanche et pinot gris,
pour les vins rosés,
gamay et pinot noir représentant ensemble ou séparément
au minimum 50%; cépages
accessoires, mondeuse noire, pinot gris et poulsard,
pour les vins rouges,
gamay, pinot noir et mondeuse noire,
pour les vins mousseux blancs
ou pétillants blancs, chardonnay, jacquère
et molette représentant ensemble ou séparément
au minimum 70%; cépages
accessoires, aligoté, altesse, gamay, mon-deuse blanche,
mondeuse noire, pinot gris, pinot noir, poulsard,
pour les vins mousseux rosés
ou pétillants rosés, gamay et pinot
noir représentant ensemble ou séparément
au minimum 50%; cépages
accessoires, mondeuse noire, pinot gris et poulsard. |
- Vinifié en : blanc,
rosé et rouge tranquilles, mousseux et pétillants
(voir ci-dessus). |
écrire à
VITIS
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- Il peut
se garder : les blanc et rosé se boivent jeunes,
le rouge, de 2 à 5 ans, les mousseux et pétillant,
dès que produits.
- Température idéale pour l'apprécier
: entre 8 et 10° pour les blanc et rosé,
un peu moins pour les mousseux et pétillant,
entre 16 et 17° pour le rouge. |
| A
déguster avec : |
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le blanc, un poisson, ou des écrevisses, le
rosé mousseux ou pétillant, une pâtisserie,
le rouge, un gibier ou une viande rouge. |
| Pour visiter les sites internet de la Savoie
ou du Bugey, cliquez ici ! |
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