|
- Région :
Corse.
- Zone de production : située à l'intérieur des
deux départements de la Corse et en grande partie sur
la côte orientale de Bastia à Solenzara.
- Classé en : A.O.C.
Décret du 02.04.1976
modifié
par celui du 06.03.2003. |
- Superficie en production :
près de 1 400
hectares -Réf.
: epv704. |
- Cépages :
blancs
: vermentino(ou malvoisie) pour
75% au minimum; cépage accessoire pour 25%
au maximum, ugni(ou rossola). A noter que que le vermentino peut
servir également à produire les vins rosés
et rouges dans une proportion maximum de 20%.
noirs
: grenache, nielluccio et sciacarello
pour 50% au minimum, le nielluccio et le sciacarello
devront représenter 33% au minimum;
cépages accessoires, barbarossa(qui est rose), carignan(20%
au maximum), cinsaut, mourvèdre et syrah.
- Vinifié en : blanc, rosé et rouge. |
écrire à
VITIS
|
|
|
- Il peut se garder :
les blanc et rosé se boivent
jeunes,
de 2 à 3 ans pour le rouge.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 8 et 10° pour les blanc et rosé,
entre 15 et 16° pour le rouge. |
|
|
le blanc,
des coquillages, ou une daurade aux girolles, ou un poisson en
sauce,
le rosé, des charcuteries fines, corses de préférence,
ou un poisson grillé,
le rouge, un civet de marcassin, ou une viande rouge grillée,
ou une daube. |
|
Producteur(s) de l'appellation
Vin de Corse |
|
|
Domaine de MUSOLEU à Folelli-20213 |
|
|
|
Cave SAINT ANTOINE à Ghisonaccia-20240 |
|
|
|
Union des Vignerons Associés
du Levant à Borgo-20290 |
|
|
Pour visiter les
sites internet de la Corse, cliquez ici ! |
|
|
|
