- Région : Côte de Beaune.

Zone de production : située au sud-ouest proche de Beaune, plus précisément à l'intérieur des communes de Meursault et Volnay dans le département de la Côte d'or.

- Classé en : A.O.C. avec des Premiers crus. Décret du 09.09.1937 modifié et complété entre autres par celui du 15.02.2006. Décret du 19.06.1939 modifié et complété depuis.

- Superficie en production : 213 hectares.  La délimitation de l'appellation Volnay compte au total 214ha 64a 45ca. Il faut ajouter 28ha 39a 60ca pour l'appellation Volnay-Santenots classée en Premier cru - Réf. : 1.

- Cépages : gris : pinot Beurot - noirs : pinot et pinot Liébault. L'incorporation dans les vignes destinées à produire des vins rouges un certain nombre de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%.

écrire à VITIS	carte des A.O.C., cliquez ici !	- Vinifié en : rouge uniquement. - Il peut se garder : de 5 à 10 ans. - Température idéale pour l'apprécier : entre 15 et 16°.
A déguster avec : une blanquette de veau, ou une volaille,  ou un rôti de boeuf aux fruits épicés.

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