|
- Région :
Côte de Nuits.
- Zone de production : située au nord proche de Nuits Saint
Georges, plus précisément à l'intérieur
de parcelles de la commune de Vougeot dans le département
de la Côte d'or.
- Classé en : A.O.C.
communale
avec 4 Premiers
crus. Décret du 08.12.1936.
- Superficie en production :
15ha 80a dont 4ha 36a
en blancs.
La délimitation
compte au total 16ha 50a dont 11ha 15a classés en Premier cru - Réf. : 1.
|
- Cépages :
blancs
: chardonnay et pinot,
gris
: pinot Beurot,
noirs
: pinot et pinot Liébault.
L'incorporation
dans les vignes destinées à produire des vins rouges
un certain nombre de cépages blancs et gris tels chardonnay
et pinots reste autorisée à condition de ne pas
dépasser 15%.
|
- Vinifié en : blanc pour une très faible quantité
et en rouge principalement. |
écrire à
VITIS
|
|
|
- Il peut se garder :
très longtemps, de 5 à
15 ans.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 8 et 10° pour le blanc,
entre 16 et 17° pour le rouge. |
|
|
|
une viande rouge grillée ou rôtie,
un faisan aux pommes, ou un cuissot des chevreuil à la
Dauphinoise. |
|
|
Pour visiter les
sites internet de la Bourgogne, cliquez ici ! |
|
|
|