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- Région :
Côtes du Rhône méridionales.
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Zone de production : située à une dizaine de kilomètres
au nord de Carpentras, plus précisément à
l'intérieur des territoires des communes de Beaumes de
Venise, Lafare, La Roque Alric et Suzette dans le département
de Vaucluse. |
- Classé en
: A.O.C. cru.
Décret du 25.10.2005.
| pour visiter le site internet de l'appellation,
cliquez ici ! |
- Superficie en production :
un peu plus de 580
hectares -
Réf. : J2.
- Cépages : |
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| Lafare en direction de Suzette |
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grenache(50%
au minimum) et syrah(25%
au minimum);
cépages accessoires, tous les autres de l'appellation
Côtes
du Rhône, ensemble ou séparément
dans une proportion de 20%
au maximum, les blancs étant limités à 5%.
Des dérogations sont toutefois prévues jusqu'en
2015 pour plus de détails, cliquez ici !
- Vinifié en : rouge uniquement.
Les raisins doivent être récoltés manuellement
et le tri de la vendange est obligatoire soit à la parcelle
soit sur la table de tri. Les vins doivent provenir de l'assemblage
de raisins ou de vins issus au moins de deux cépages principaux.. |
écrire à
VITIS
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- Il peut se garder
: de
5 à 7 ans,
voire plus selon le millésime jusqu'à 10 à
15 ans.
- Température idéale pour l'apprécier
:
entre 17 et 18°. |
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| un agneau de printemps,
ou un civet de sanglier, ou un médaillon de boeuf aux
girolles. |
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| Pour visiter les sites internet de la Vallée
du Rhône, cliquez ici ! |
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| © reproduction,
même partielle, soumise à autorisation |
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