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- Identification/Origine : croisement obtenu en 1882 et
en Suisse par le Professeur Hermann Müller-Thurgau (1850-1927). En 1998, une équipe
de chercheurs autrichiens aurait découvert en procédant
à des analyses de génétique moléculaire,
que le croisement original n'était pas riesling x sylvaner
comme toujours indiqué, mais riesling x madeleine royale.
Dans le Monde, le Müller-Thurgau est cultivé sur
plus de 41
000 hectares et c'est en Allemagne
où il est le plus répandu. En Suisse, il reste
le principal cépage blanc
- Synonymie : rivaner au Luxembourg, riesling-sylvaner
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
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sur le bourgeonnement et sur la feuille pour découvrir
d'autres images
Les photographies
du bourgeonnement et d'une des deux feuilles ont été
prises par agrimodena.it |
- Description :
grappes petites à moyennes,
cylindriques ou pyramidales, compactes; baies petites à
moyennes, ellipsoïdes, vertes à grisâtres devenant
jaune doré à maturité complète, croquantes,
pulpe juteuse à saveur simple ou légèrement
muscatée.
- Aptitudes de production : débourrement précoce
pratiquement identique au chasselas. Port semi-érigé, vigueur moyenne
et assez productif à tailler court de préférence,
le Müller-Thurgau affectionne les sols suffisamment riches.
Il est sensible à la chlorose, au mildiou, à l'oïdium,
au brenner, au black-rot, aux acariens et très sensible
à la pourriture grise. Suivant les années, il craint
les gelées d'hiver ses sarments ne s'aoûtant pas
toujours très bien en fonction de l'importance de la récolte.
Les gelées de printemps sont moins dévastatrices
car ses repousses sont fertiles. Maturité 1ère
époque, quelques jours avant le riesling.
- Clones agréés : 7 au total,
pour consulter la liste cliquez ici !
- Type de vin et arômes
: fait partie de l'encépagement
produisant les vins de l'appellation Moselle.
Donne un vin aromatique, assez riche en alcool, avec une faible
acidité et un parfum particulier rappelant un peu le muscat,
à consommer jeune. En Suisse où il est très
apprécié, on en fait du jus de raisin. |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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