- Identification/Origine : originaire du sud-ouest de
la France plus précisément de la vallée
du Tarn, de Gaillac à Moissac.
- Synonymie : oundenc ou oundenq à Gaillac, oudène
(Saumur), piquepout de Moissac dans le Gers et en Gironde, primaï
à Fronton, printiou, dourech ou dourech en Béarn,
prendiou ou prentiou à Oloron Sainte Marie (P.O.), raisin
d'août des sables dans les Landes, chalosse ou chaloche
en Charente maritime, blanquette sucrée dans le Bergeracois
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Passez sur les
photographies du bourgeonnement et de la feuille pour découvrir
d'autres images.
Elles ont
été prises au Domaine expérimental tarnais
à Peyrole (Tarn). |
- Description : grappes moyennes, ailées, compactes,
tronconiques; baies moyennes, pellicule fine, sphériques,
blanc jaunâtre à blanc doré, translucides
à maturité, jus abondant et clair.
- Aptitudes de production : débourrement précoce
comme le chasselas.
Très vigoureux et fertile, il est parfois sensible à
la coulure et a donc tendance à alterner dans sa production.
Peut être conduit en taille courte. Très sensible
à la pourriture grise, un petit peu moins au mildiou et
à l'oïdium. Cépage parfaitement adapté
au vent d'autan. Maturité 1ère époque.
- Clones agréés : 3 clones au total, les
674,
675
et 676.
- Type de vin : fait partie de l'encépagement
des appellations Bergerac, Bordeaux, Côtes de Bergerac,
Côtes de Duras, Gaillac, Gaillac-Premières Côtes
et Vins de Lavilledieu.
Donne des vins fins, peu aromatiques, moyennement alcooliques,
de saveur agréable, manquant d'acidité. Il est
toutefois rarement vinifié seul, ses raisins étant
le plus souvent mélangés avec ceux des autres cépages
blancs. La distillation de ses vins permet, suivant les cas,
d'obtenir des eaux de vie d'excellente qualité. |
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