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- Identification/Origine : cépage autochtone pyrénéen,
à ne pas confondre avec le courbu blanc
- Synonymie : petit courbut,
courtoisie (pour toute la synonymie
des cépages,
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ici
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sur le bourgeonnement, sur la feuille et sur la grappe placée
à gauche pour découvrir d'autres images.
Photographies prises au Domaine expérimental tarnais à
Peyrole (Tarn), la grappe à droite à l'E.N.T.A.V.. |
- Description :
grappes petites à moyennes,
compactes, coniques; baies petites, sphériques, blanches
ou légèrement vert pâle, quelquefois rose
doré à pleine maturité, quelque peu mouchetées,
peau fine, pulpe juteuse.
- Aptitudes de production : débourrement moyen,
une semaine après le chasselas. C'est
un cépage peu productif, à conduire de préférence
en taille longue. Peu sensible à la pourriture grise.
Maturité 3ème époque.
- Clones agréés : trois au total, les 813, 885
et 1062 (source
VINIFLHOR).
- Type de vin : fait partie de l'encépagement de
l'appellation Saint Mont.
Donne un vin aromatique, d'une grande finesse et d'une excellente
qualité. |
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| © reproduction,
même partielle, soumise à autorisation |
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